Ernährungsberatung in Füssen
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· 05. April 2018
Lektine - die versteckte Gefahr im Essen
Lektine sind eigentlich Proteine. Sie kommen fast immer in Pflanzen vor und dienen diesen Pflanzen als Verteidigung gegen Fraßfeinde. Lektine können die Darmwände beschädigen.
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